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2024.11.12
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葛城酒造
1887年に久保酒造として創業し、1973年近促法第8条により現在の葛城酒造に名称を変更。2016年には杜氏の急逝で一時休業となりましたが、四代目蔵元の久保伊作氏が自ら杜氏となって酒造りを再開しました。その後2017年に後継者不在のため奈良…
喜多酒造
奈良県大和郡山市にて1718年に創業し、大和三山に囲まれた奈良県橿原市に位置する歴史ある酒蔵で、300年以上の歴史を刻む老舗蔵です。代表銘柄である「御代菊」は、平和な御代（時代）がいつまでも続くようにという願いと、不老長寿の象徴であり、気高…
西之門 純米大吟醸50
1回火入れだからこその、この香りなんだろうなぁ。ふわっとくる香のわりに、味は鋭く、後味も良い。ただし、アルコール度数が高いので要注意。といいながら私はいつも通り、一晩で空にする(笑)　Honeyアルコール17％、さすがに重い
雲山 純米酒〈橙ラベル〉
純米酒のイメージを良い意味で変えてきちゃいます。あっさりと後味もほんのり甘く、かなりスルスル呑めちゃう味わいに仕上がってます。燗にしていませんが、燗にも向いた銘柄だという事で、寒くなってきたら試したいですね。　Honey色んな楽しみ方ができ…
西之門 純米大吟醸（ピンクラベル）
味わいチャートに迷う一品。スッキリしてると思いきや、香りと甘さが後味に残ります。呑んでるうちに、結構濃い味じゃね？なんてのも思ってしまう。かなり複雑で絶妙なんじゃないのかな。とても進むポン酒です。　Honeyいや～これは数値が欲しいね。舌と…
黄桜 night swim
これは「黄桜感」があまり無い銘柄ですね。個人的には黄桜は「パンチ力」だと思ってるので(笑)ともあれ、かなり飲みやすく仕上がっています。ゆったりと泳ぐ錦鯉のようにリラックスするためのお酒ですから、目指すところに的中した味わいと言えますね。　H…
男山 純米生貯蔵 アルミ缶
北海道の留鳥「クマゲラ」がプリントされているアルミ缶！香りに独自性が感じされます。ぎゅっとくる味わいはさすが生貯蔵かな。　Honeyススっと呑めちゃう
西之門 純米大吟醸 スパークリングにごり酒
これまであまり、日本酒でフルーツの味を感じることはなかったのだけど、これはバナナっぽいかな。そして濃厚の奥にちゃんと辛口を感じるにごり酒です。澱の活性ぐあいもGood！　Honeyはい、もっと呑めます(笑)