日本酒 風の森 秋津穂 八釣山 無農薬特別栽培米
大和三山、天香久山の北川にある八釣山で農家の山尾さんが作られた無農薬米の秋津穂を使った風の森。また珍しいラベルが目に入ったので、即買いでした。酸味のキュン感が際立ちプツプツも多め、秋津穂らしい味わいに舌鼓。Honeyこういった突然来る感じ、...
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日本酒 風の森 Callenge Edition 2026
ヒノヒカリを使った風の森。アルコール度数は13％ながら、濃い味わいで、酸味が控えめ、プツプツ感は強め。今回の特徴は後味がビールっぽい？苦味渋みのバランスが風の森の代用的な味を崩さないまでも主張してくるところですね。キレがよく吞みやすかったで...
日本酒 くまさんの輝き① 熊太郎
格好良すぎて、完全にジャケ買いの1本。しかし全く後悔してません。むしろありがとう！香りがとても際立っていて良いです。味もさすが無濾過生原、甘みと複雑味、そして濃さとめちゃくちゃ良いバランスです。 Honeyまた良い1本に出会いました
日本酒 天賦 純米吟醸 播州愛山
天賦(てんぶ)の純米吟醸酒はこれで3つ目。愛山ならではの、フルーティーで甘味・酸味がしっかりと味わえちゃいます。今回は希少高級酒米の兵庫県産愛山ですよ。西酒造さんは毎度、購買意欲を掻き立てる銘柄を出してきますね。天賦 純米吟醸 愛山 180...
日本酒 雪小町のにごり酒 雪丸
ホントににごり？と思うほどのクリアな味わいは正に透明な水のよう。にごり酒なのに濁ってない。そんなギャップが最初から押し寄せてくる味わいのポン酒です。そういう意味では見た目を楽しみながら普通に美味い純米大吟醸を飲むという感覚も一興です。 Ho...
日本酒 清酒 大吟醸 ご香酒
一口目に香りが良い。この主張はお見事です。透明感と仄かな甘味はこれぞ大吟醸と言わんばかりです。アルコール16％を感じさせていほど飲みやすいポン酒ですね。 Honey味わって飲んでいるのに、気が付いたら無くなっている現実(笑)
日本酒 純米吟醸 升平
看板の上撰とは違ってあっさりに力をいれてます。淡麗辛口ってこうだよね！って思うほど癖のない透明感のある辛口酒です。だから、ついついグビグビいっちゃいます。 Honey一瞬で無くなる。な～ぜ～
日本酒 英勲 純米吟醸 古都千年
むむっ。甘い。ってのが一口目の印象です。でもちゃんと心髄は辛口酒です。これが不思議で美味い原因なんでしょうね。スッキリとして飲みごたえもあってと、バランスの良いポン酒です。大吟も飲みたくなってくるなぁ。英勲 純米吟醸 古都千年 1.8L 齊...
日本酒 どぶろく
その他の醸造酒を紹介するのは、このどぶろくが初ですねぇ。酸味と甘みのバランスがとても良いスマートなどぶろく。何かといえば、飲むヨーグルトみたいで質感もクリーミー。これでアルコールも7％だし、お酒が苦手な方はこのお酒から始めてもいいかも。 H...
日本酒 吾妻嶺 純米 ぎんおとめ 生 おり絡み
とてもスッキリ爽やかな辛口酒。程よい酸味とキレでグビグビいけちゃうお酒です。ただ～し、結構飲みごたえはありましたので、足フラフラ注意な銘柄です。おりがらみ好きだし限定だし、ついつい買っちゃうんですよね。 Honeyおりがらみでここまでキレの...