酒蔵 佐々木酒造
京都の洛中（市街中心部）に現存する唯一の日本酒蔵で、言わずと知れた俳優・佐々木蔵之介さんの実家としても広く知られています。代表銘柄である「聚楽第」は、蔵がかつて豊臣秀吉の築いた政庁兼邸宅「聚楽第」の敷地南端に位置することに由来しています。秀...
酒蔵
酒蔵 
酒蔵 共同酒精 東京工場
東京工場となっていますが、立地的には千葉県です。日本酒の代表製品としては富貴ですが、他にも焼酎類やリキュール類、みりんなども製造されています。銘柄一覧純米純米 富貴富貴 純米酒 極米普通酒上撰 富貴上撰 富貴 本荷樽上撰 富貴 辛口淡麗辛口...
酒蔵 藤居本家
天保2年（1831年）創業の歴史を誇る蔵元で、最大の特徴は、宮中行事「新嘗祭」の御用酒を長年奉献し続けている由緒正しさにあります。伝統的な「生酛造り」による骨太で奥深い酒造りにこだわり続けています。代表銘柄である「旭日」は「旭日昇天」にちな...
酒蔵 畑酒造
滋賀県東近江市に位置する畑酒造は、「滋賀の米・水・人」にこだわった酒造りを続ける地酒蔵です。圧力をかけず自然に滴り落ちる雫のみを集める「袋吊り」を用いた酒造りで、雑味のない透明感と芳醇な香りを両立させています。また、ラベルには滋賀県内の社会...
酒蔵 油長酒造
屋号は、酒造業へ転じる前に営んでいた製油業「油屋長兵衛」に由来しています。最大の特徴は、加水や火入れを行わない無濾過・無加水の「生酒」に特化している点です。葛城山系の超硬水の仕込み水や地元産米を用い、奈良の古来の伝統技術と現代の先進技術を融...
酒蔵 葛城酒造
1887年に久保酒造として創業し、1973年近促法第8条により現在の葛城酒造に名称を変更。2016年には杜氏の急逝で一時休業となりましたが、四代目蔵元の久保伊作氏が自ら杜氏となって酒造りを再開しました。その後2017年に後継者不在のため奈良...
酒蔵 喜多酒造
奈良県大和郡山市にて1718年に創業し、大和三山に囲まれた奈良県橿原市に位置する歴史ある酒蔵で、300年以上の歴史を刻む老舗蔵です。代表銘柄である「御代菊」は、平和な御代（時代）がいつまでも続くようにという願いと、不老長寿の象徴であり、気高...
酒蔵 今西酒造
酒造り発祥の地とされる奈良県桜井市三輪にて1660年に創業し、360年以上の歴史を持つ老舗蔵です。お酒の神様を祀る大神神社のお膝元に唯一現存する酒蔵として、伝統を守りながらも革新的な酒造りに挑み続けています。代表銘柄である「三諸杉」は、ご神...
酒蔵 河合酒造
江戸時代の街並みが残る奈良県橿原市今井町にて約300年続き、重要文化財指定を受ける老舗蔵です。現在の当主は日本でもまだ数少ない女性杜氏として日本酒を醸しています。代表銘柄である「出世男」は、「立身出世」を願う夢と希望を込めて名付けられたそう...
酒蔵 奈良春日山酒造
前々身である「横田屋」が奈良町の中清水町（現在の奈良市高畑町）で江戸時代中期に創業し醸造業を始めました。（同蔵には寛永5年（1628）に改築の記載がある木片があり、少なくとも400年以上の歴史を持つ老舗蔵だとわかっている）家業が傾いた横田屋...