日本酒と清酒の違い

国税庁の日本酒と清酒の定義

「清酒」（Sake）とは、海外産も含め、米、米こうじ及び水を主な原料として発酵させてこしたものを広く言います。
「清酒」のうち、「日本酒」（Nihonshu / Japanese Sake）とは、原料の米に日本産米を用い、日本国内で醸造したもののみを言い、こうした「日本酒」という呼称は地理的表示（ＧＩ）として保護されています。

国語辞書では

日本酒：日本在来の醸造法によって造った酒。特に、清酒をいう。
清酒　：米・米麹を原料として発酵させ漉して製した、日本特有の澄んだ酒。

よく分からなくなってきたでしょ？
要は日本酒も清酒も同じもの！
なんだけど、原料や醸造場所によって違うんだよって話。ハイブリッドには「日本酒」と言わせません！という意思が伝わるね。

この違いってどこで実感できるか？
って話なんだけど、お酒の裏ラベルの「品目」に日本酒か清酒かの表記がされている事の違いくらい。
日本人すらあまり意識していないと思う「酒」「清酒」「日本酒」ここらへんは同じって感覚の方が一般的だと思うし、海外の人がSakeって呼ぶのと同じ感覚のような気がしてならない。

ここからは私の憶測（笑）
最初は清酒だった。でも海外と交流するようになって、海外のお酒と区別するために日本酒とも言うようになった。その後、国が大人の理由で日本酒と清酒を区別するルールを作った。そんなとこだろう思ってやまない。