宝の麩 吟醸 粕汁

最近よく見かけるようになった気がする最中(もなか)入りの汁ものシリーズ。その中でもすごく魅かれたのがこの粕汁。早速作ってみた。粕汁の素を椀に搾り出し、最中の中央を指で押し穴をあけ、これも椀の中へ。あとはお湯を最中の中めがけて注ぎ込む。最後に箸でそれなりにかき混ぜたら完成！

石川県にある加賀麩不室屋と同じく石川県にある松浦酒造のコラボ粕汁！
酒粕は「獅子の里 純米吟醸」のものです。酒粕のいい香りが食欲をそそります。味もお上品♪
大根と人参は思った以上に甘かった。

小さい頃は粕汁が嫌いだった。そんな人多いのではないだろうか。だがしかし、そのトラウマをも跳ねのける程の美味さを感じちゃいました。