石川

宝の麩吟醸粕汁

最近よく見かけるようになった気がする最中(もなか)入りの汁ものシリーズ。その中でもすごく魅かれたのがこの粕汁。早速作ってみた。粕汁の素を椀に搾り出し、最中の中央を指で押し穴をあけ、これも椀の中へ。あとはお湯を最中の中めがけて注ぎ込む。最後に...

宗玄しぼりたて生原酒

来ました！この時期が！大好きなお酒の一つ宗玄(そうげん)。宗玄の季節限定酒。もち米を使った四段仕込みがやはり目を引きますな。とても芳醇な味わいで燗酒でもいけちゃうって、オールマイティーかい。石川県　奥能登の珠洲市の蔵元、宗玄酒造宗玄　生原酒...