日本酒 西之門 純米大吟醸 R酵母 別誂
リンゴ酸高生産性酵母を使ったポン酒。R酵母のRは「リンゴ酸」と酵母がうまれた「令和」の頭文字だとの事。酸味と甘さが調和したワインにも似た味わいです。この銘柄を日本酒だと思って飲むと確かに違和感を感じるので、日本酒という先入観を持たずに頂きま...
長野
日本酒 
日本酒 純米吟醸 キセキレイ 直汲みしぼりたて
甘酸っぱくジューシーなポン酒です。これをポン酒として飲んでしまうと、脳がバグって変な味に感じてしまうくらいの意外性を携えた銘柄です。とりあえず、何らかのジュースかワインかと思って飲んだ方がギャップが少ないと思います。 Honey個人的には...
酒蔵 善光寺外苑 西之門 よしのや
善光寺(ぜんこうじ)大本願に隣接し、「善光寺の酒」として親しまれ、酒・味噌を醸造する酒蔵です。長年愛飲されている「雲山(うんざん)」と新たな銘柄の「西之門」の２銘柄を軸に酒造りをしています。代表銘柄である「西之門」は、地名である「西之門町」...
日記 寒竹のゼリーを
長野県は戸塚酒造の日本酒「寒竹」を使ったゼリーです！開封すると日本酒の香りが結構します。この香りだけで判断するとかなりアルコールが濃いのではなかろうかと思ってしまいますが、ご安心ください。このゼリー、アルコールは1％程度で、アルコールに弱い...
日本酒 千曲錦 吟醸 生貯蔵酒
フレッシュで鋭い系ポン酒です。旨味もしっかり感じられるので、酒好きに適した銘柄です。まぁ私は「軽井沢限定」ってことに負けて買っちゃった派なんですけどね。ともあれ美味かった！Honey個人的には、なんか懐かしい味がした(笑)
日本酒 西之門 純米大吟醸35
口に含んだ瞬間甘い！と徐々にかすかな複雑味が来て、すっと爽やかになる。ちゃんといい意味で癖がある呑みやすいポン酒ですね。かすかな複雑味はクリアな味わいを邪魔しません。さすが、インターナショナルワインチャレンジ日本酒純米大吟醸部門出品酒なだけ...
日記 ろくもんにて日本酒を
長野駅から軽井沢駅までしなの鉄道で行く観光列車「ろくもん」での列車旅を堪能しちゃいました。車窓から桜が見えるとても良い時期に乗れました。ともあれ私の目的は食事にポン酒なのですけどもね(笑)社内おしながき壱の重・弐の重お食事・椀盛り菓子お薄湯...
日本酒 信州ねこ正宗 HACHIWARE
切れ味の良い辛口のポン酒ですねぇ。近江ねこ正宗の後を継いで発売されました。近江ねこのように今後は種類が増えそうで楽しみなポン酒です！猫好きのための日本酒「信州ねこ正宗」720ml×1本HACHIWARE 信州舞姫価格:1188円(2025/...