平和酒造

前身である河内屋は大阪の河内出身で、京橋で米問屋から始まりました。京都伏見の酒蔵は江戸時代から使用していましたが、昭和の終わりにマンションに建て替えました。マンションの1階と2階にその風情を残しています。
代表銘柄である「慶長(けいちょう)」は、江戸時代初期の元号で、歴史的な背景や縁起を良くする意味で名づけられました。

酒蔵見学は行っておられません。また、平和酒造の酒蔵は「伏見銘酒協同組合」で日本酒業界初、共同出資で醸造工場を営むスタイルなのです。現在は山本本家、豊澤本店、平和酒造の３社が伏見銘酒で酒造りをしています。