日本酒 西之門 純米大吟醸50
1回火入れだからこその、この香りなんだろうなぁ。ふわっとくる香のわりに、味は鋭く、後味も良い。ただし、アルコール度数が高いので要注意。といいながら私はいつも通り、一晩で空にする(笑) Honeyアルコール17％、さすがに重い
よしのや
日本酒 
日本酒 雲山 純米酒〈橙ラベル〉
純米酒のイメージを良い意味で変えてきちゃいます。あっさりと後味もほんのり甘く、かなりスルスル呑めちゃう味わいに仕上がってます。燗にしていませんが、燗にも向いた銘柄だという事で、寒くなってきたら試したいですね。 Honey色んな楽しみ方ができ...
日本酒 西之門 純米大吟醸（ピンクラベル）
味わいチャートに迷う一品。スッキリしてると思いきや、香りと甘さが後味に残ります。呑んでるうちに、結構濃い味じゃね？なんてのも思ってしまう。かなり複雑で絶妙なんじゃないのかな。とても進むポン酒です。 Honeyいや～これは数値が欲しいね。舌と...
日本酒 西之門 純米大吟醸 スパークリングにごり酒
これまであまり、日本酒でフルーツの味を感じることはなかったのだけど、これはバナナっぽいかな。そして濃厚の奥にちゃんと辛口を感じるにごり酒です。澱の活性ぐあいもGood！ Honeyはい、もっと呑めます(笑)
日本酒 西之門 純米大吟醸50 袋しずくしぼり
ものすごい透明感のあるポン酒！と徐々にジュッッと味わいが込み上げてくる感じ！癖が無いのに個性がある。そんな絶妙なラインで攻めてくるすんばらしいお酒ですね。Honey文句の付け所が無い旨さ
日本酒 西之門 純米大吟醸 R酵母 別誂
リンゴ酸高生産性酵母を使ったポン酒。R酵母のRは「リンゴ酸」と酵母がうまれた「令和」の頭文字だとの事。酸味と甘さが調和したワインにも似た味わいです。この銘柄を日本酒だと思って飲むと確かに違和感を感じるので、日本酒という先入観を持たずに頂きま...
酒蔵 善光寺外苑 西之門 よしのや
善光寺(ぜんこうじ)大本願に隣接し、「善光寺の酒」として親しまれ、酒・味噌を醸造する酒蔵です。長年愛飲されている「雲山(うんざん)」と新たな銘柄の「西之門」の２銘柄を軸に酒造りをしています。代表銘柄である「西之門」は、地名である「西之門町」...
日本酒 西之門 純米大吟醸35
口に含んだ瞬間甘い！と徐々にかすかな複雑味が来て、すっと爽やかになる。ちゃんといい意味で癖がある呑みやすいポン酒ですね。かすかな複雑味はクリアな味わいを邪魔しません。さすが、インターナショナルワインチャレンジ日本酒純米大吟醸部門出品酒なだけ...