リンゴ酸高生産性酵母を使ったポン酒。R酵母のRは「リンゴ酸」と酵母がうまれた「令和」の頭文字だとの事。酸味と甘さが調和したワインにも似た味わいです。この銘柄を日本酒だと思って飲むと確かに違和感を感じるので、日本酒という先入観を持たずに頂きましょう！
| 製法品質表示 | |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 |
| 原材料 | 米（国産) / 米麹（国産米） |
| 使用米 | |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 15% |
| 内容量 | 720ml |
| 製造者 | 株式会社よしのや |
| 詳細情報 | |
|---|---|
| 銘柄読みがな | にしのもん |
| 特定名称酒 | 純米大吟醸酒 |
| 独自ランク | |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| アミノ酸度 | |
| 酵母 | 長野Ｒ酵母 |
| 仕込み水 | 犀川水系伏流水（自家井戸水） |
| その他 | 1回火入れ |
| オススメ飲み方 | 雪冷え / 花冷え |
|
Honey
リンゴ酢っぽいっちゃ～ぽい。