酒蔵 松岡醸造
創業当時は「大坂屋」という屋号で、「松盛（まつざかり）」という酒銘で販売をしていたそうです。全国新酒鑑評会では県内最多記録となる8年連続金賞を受賞している酒蔵です。代表銘柄である「帝松」の「帝」は日本国の最高位を表し、「松」は変わらぬ緑から...
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酒蔵 晴雲酒造
埼玉県小川町で1902年に創業し、秩父山系の豊富な伏流水を仕込み水として、食中酒にあうスッキリとキレのあるお酒を醸しています。代表銘柄である「晴雲」は、初代・中山徳太郎が富士山登拝の際に、山頂の風景を見て詠んだ句「仰ぎ見れば 心の空も 澄み...
酒蔵 神杉酒造
愛知県安城市にある酒蔵で、愛知県産米100％を目指し、奥三河の「夢山水」や安城市産の「若水」など、地元米を使用した酒を醸しています。仕込み水には敷地内に湧き出る矢作川の伏流水（軟水）を用いています。代表銘柄である神杉の由来は、「味酒の三輪の...
酒蔵 三千櫻酒造
創業以来143年目にして岐阜県中津川市から北海道東川町へと酒造りの場を移し、公設民営型という珍しい形態の酒蔵です。代表銘柄である三千櫻の由来は、創業者の山田三千介さんの名前に、縁起の良い「桜」を加えて名付けられました。銘柄一覧通常商品三千櫻...
酒蔵 関谷醸造 本社蔵
関谷醸造が開発に携った酒造好適米「夢山水」に加え、「チヨニシキ」や「ミネハルカ」などの品種も栽培しており、地域農業を支えています。本社蔵・ほうらいせん吟醸工房では蔵元でしか味わえないお酒を楽しんでもらうため、酒蔵直売所で生原酒の量り売りを始...
酒蔵 山﨑
自家精米、手作り麹、低温発酵、低温貯蔵と本物の味を求め続けた職人魂があふれる酒蔵です。代表銘柄である「尊皇」は、祐正寺というお寺に掛かっていた額「尊皇奉佛」から「尊皇」の名前を頂いたとの事。ですが、当初は「皇」の文字を使うのは恐れ多いという...
酒蔵 都鶴酒造
1840年（天保11年）から幾人かの銘醸家に引き継がれ、現在に至っている都鶴酒造。代表銘柄である「都鶴」は、千年の齢を保つとされる鶴と千年の歴史を持つ京都を組み合わせて名付けられ、いつまでも愛されるお酒を造り続けたいという願いが込められてい...
酒蔵 豊田酒造 大正蔵
矢作川の伏流水が豊かに湧く豊田市喜多町に大正12年（1923年）に前身の挙母酒造を創業しました。昭和34年（1959年）挙母市から豊田市に市名変更するとともに社名を豊田酒造に変更しました。代表銘柄である「豊田正宗」の由来は調べても出てきませ...
酒蔵 浦野
幕末（1864年）に浦野判十郎によって猿投村に「浦野酒造場」を創業。日本酒本来のうまさを出すために、手造りにこだわった酒蔵です。代表銘柄である「菊石」は、三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」の名を崇敬する猿投神社より拝受しました。銘柄一覧...
酒蔵 共同酒精 旭川工場
旭川のシンボルとしても有名な「レンガ塔（旧蒸留棟）」は1914年に建設されました。しそ焼酎「鍛高譚」や、代表銘柄である「大雪乃蔵」が醸造されています。通年醸造・オートメーションシステム・オール北海道の米が特徴の大雪乃蔵の由来は、「大雪」とい...