酒蔵 今西清兵衛商店
室町時代に奈良で確立された高品質な酒造り「南都諸白（なんともろはく）」の伝統を現代に受け継ぎ、日本酒を醸しています。この伝統を伝えていくことこそ蔵元の創業以来のかわらぬ姿勢だとの事。代表銘柄である「春鹿」は、春日大社の神様が鹿に乗って奈良の...
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酒蔵 小山本家酒造
1975年に世界鷹酒造株式会社から株式会社小山本家酒造へ社名変更し、全国に支店展開。同者グループの酒蔵は全6蔵と大きな蔵元ですね。代表銘柄である「世界鷹(せかいたか)」は、創業時の周辺一帯が幕府の直轄領で鷹狩りが行われていた事から名づけられ...
酒蔵 武蔵鶴酒造【休業中】
受賞歴もあり数多くの好成績を残していて、上質の酒粕を使い、奈良漬も製造している蔵元ですが、2022年12月から休業をしています。ぜひともこの蔵の造るポン酒を吞んでみたいものです。代表銘柄である「武蔵鶴」は、埼玉の旧称「武蔵国」と、縁起の良い...
酒蔵 中垣酒造
愛知県豊田市の北東部、矢作川の源流に近く岐阜県境にもほど近い山間部の旭地区（旧・東加茂郡旭町）に初代・中垣正作氏によって創業され、120年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。創業当時から「甘口であり旨口の清酒を醸す」というコンセプトで、全国的に...
酒蔵 金銀花酒造
清酒発祥の地とされる愛知県一宮市にある唯一の酒蔵です。ネットの情報ではキャラクターや色使いが可愛いのですが、現地ではなんと矢沢の永吉さんの主張が半端ない蔵元です。ギャップがすげぇ(笑)代表銘柄である金銀花は、古くから招福や健康の幸禄として「...
酒蔵 松岡醸造
創業当時は「大坂屋」という屋号で、「松盛（まつざかり）」という酒銘で販売をしていたそうです。全国新酒鑑評会では県内最多記録となる8年連続金賞を受賞している酒蔵です。代表銘柄である「帝松」の「帝」は日本国の最高位を表し、「松」は変わらぬ緑から...
酒蔵 晴雲酒造
埼玉県小川町で1902年に創業し、秩父山系の豊富な伏流水を仕込み水として、食中酒にあうスッキリとキレのあるお酒を醸しています。代表銘柄である「晴雲」は、初代・中山徳太郎が富士山登拝の際に、山頂の風景を見て詠んだ句「仰ぎ見れば 心の空も 澄み...
酒蔵 神杉酒造
愛知県安城市にある酒蔵で、愛知県産米100％を目指し、奥三河の「夢山水」や安城市産の「若水」など、地元米を使用した酒を醸しています。仕込み水には敷地内に湧き出る矢作川の伏流水（軟水）を用いています。代表銘柄である神杉の由来は、「味酒の三輪の...
酒蔵 三千櫻酒造
創業以来143年目にして岐阜県中津川市から北海道東川町へと酒造りの場を移し、公設民営型という珍しい形態の酒蔵です。代表銘柄である三千櫻の由来は、創業者の山田三千介さんの名前に、縁起の良い「桜」を加えて名付けられました。銘柄一覧通常商品三千櫻...
酒蔵 関谷醸造 本社蔵
関谷醸造が開発に携った酒造好適米「夢山水」に加え、「チヨニシキ」や「ミネハルカ」などの品種も栽培しており、地域農業を支えています。本社蔵・ほうらいせん吟醸工房では蔵元でしか味わえないお酒を楽しんでもらうため、酒蔵直売所で生原酒の量り売りを始...