酒蔵 関谷醸造 ほうらいせん吟醸工房
関谷醸造が開発に携った酒造好適米「夢山水」に加え、「チヨニシキ」や「ミネハルカ」などの品種も栽培しており、地域農業を支えています。本社蔵・ほうらいせん吟醸工房では蔵元でしか味わえないお酒を楽しんでもらうため、酒蔵直売所で生原酒の量り売りを始...
愛知
酒蔵 
日本酒 ほうらいせん 吟醸工房 純米吟醸（オリジナル55%）
淡麗であることは間違いないと思うんだけど、辛口甘口の判断が結構難しい。吟醸香と甘味を感じるんだけど、辛さも合わさってる。うん、美味いから良いのだけど(笑)Honeyネットでは売ってません。ほうらいせん 吟醸工房（現地）でのみ入手できます。
酒蔵 丸石醸造
100年前まで愛知県岡崎市で栽培されていた食用米の品種「萬歳(ばんざい)」を復活させ、酒米として使用している事で有名ですね。代表銘柄である「二兎(にと)」は、「二兎を追うものは一兎をも得ず」の諺に由来し、「二兎を追うものしか二兎を得ず」をコ...
日本酒 実るほど頭を垂れる稲穂かな
萬歳 純米大吟醸 磨き四割八分。使用米の「萬歳」は、丸石醸造が復活させた希少な在来品種ということで、それだけで味わってみたいと思っちゃいますね。とにかく濃いし、複雑な味わいにしてスッキリ。こりゃガブガブいっちゃうよ。Honey味わい深く、キ...
日本酒 清洲城信長 鬼ころし
淡麗辛口ですが、甘みもちゃんと感じて柔らかくスッキリした味わいに仕上がってます。とても飲みやすい！ただ、私にポン酒をストローで呑む文化は無かったので、ハサミで口を切ってお猪口に注いで呑みました(笑)清洲桜醸造（愛知） 清洲城信長鬼ころしパッ...
酒蔵 柴田酒造場
酒蔵のある愛知県岡崎市保久町字神水。この地域に湧き出る超軟水を神水(かんずい)と呼んでおり、これが地名になったんだそうです。この水は柴田酒造場の仕込み水に使われています。代表銘柄である「孝の司(こうのつかさ)」は、病気の父親を持つ孝行息子が...
日本酒 蓬莱泉 純米大吟醸 美
蓬莱泉(ほうらいせん)で、精米歩合45％の純米大吟醸「美(び)」です。見た目から美しいオーラ出しちゃってます。ほんのり甘味と後味すっきり。こんなべっぴんさんおったら、惚れてまうやろ～。プレゼント ギフト 日本酒 贈り物 清酒 純米大吟醸 蓬...
日本酒 孝の司 純米吟醸 生原酒
愛知県は柴田酒造場(しばたしゅぞうじょう)の、数量限定生原酒！原酒なのにアルコールが14％と珍しいお酒です。飲めばわかる美味しいヤツです！アルコール度数は低いけど、さすが生酒、味はしっかりしてるし、甘さも際立ってます。期待のハードルをすすっ...
日本酒 ドアラと二兎
愛知県の丸石醸造(まるいしじょうぞう)と、中日ドラゴンズのマスコットキャラクター「ドアラ」とのコラボ酒です。かわいい見た目を良い意味で裏切り、濃い味わいのお酒です。このお酒のプロデューサーはこれまた愛知県出身の山本将守さん。純米酒専門YAT...
日本酒 東龍 貴醸酒
当サイトで初登場「貴醸酒(きじょうしゅ)」です。とにかく甘い。私にはコーヒー的な味わいや、メープルシロップ的な味を感じちゃったので、共通点はスモーキーな風味なのかな？と個人的には思っていますが、お食事とともに呑むのが良いですね。熟成酒を仕込...