酒蔵 増田德兵衛商店
1868年に鳥羽伏見の戦いで罹災して、現在地に再建。1964年に日本初の「スパークリングにごり酒」を発明。近年では地元産酒米の復活・栽培や、低アルコール酒開発にも着手するなど、温故知新な蔵元ですね。代表銘柄である「月の桂(つきのかつら)」は...
京都
酒蔵 
日本酒 富翁 山田錦純米酒 量り売り生原酒
富翁(とみおう)の量り売り酒です。北川本家の直売店「おきな屋」でタンクから瓶に注ぎ入れ、その場で封をする出来立てを味わえちゃうスタイルですね。生原酒だけあって濃醇です。花の香りがして、バナナの味わいに似たフルーティーさがとても美味しい！あと...
酒蔵 黄桜 伏水蔵
日本酒蔵とビール蔵を同時に見学できちゃう伏見蔵(ふしみぐら)。伏見には数百年続く酒蔵が多々ある中、黄桜は意外と若い蔵元なんですね。カッパのCMが一世を風靡した、というより子供の頃はそこそこ刺激が強かったように思うので、記憶に残っちゃってます...
日本酒 蒼空 特別純米生原酒おりがらみ・短稈渡船
蒼空(そうくう)の特別純米は今のところ４種。雄町(おまち)の生原と生原おりがらみ、短稈渡船(たんかんわたりぶね)の生原と生原おりがらみ。500mlだけど、アルコール17%なので、15%の４合瓶を呑むより酔っぱらっちゃった。ヨーグルト風の甘味...
日本酒 英勲 「千歳緑50」純米大吟醸生原酒
英勲と言えば、淡麗辛口を想像しちゃいますがこの「千歳緑(ちとせみどり)50」純米大吟醸生原酒は味がしっかり恋です。いえ、濃いです。しかし、優しい料理にも濃い料理にも合っちゃいました。スッキリした甘味で料理が進んじゃいますよ。Honey今年、...
日本酒 月の桂 純米吟醸しぼりたて生酒
少し滓があったので一度たおして口開け。やや辛さが強いキレのあるお酒です。がしかし、呑み進めていくと徐々に、少しずつ、甘くなっている気がする。それはそれでとても美味しく頂けちゃいました。優しい味の食事にとても合います。月の桂 しぼりたて 純米...
日本酒 内蔵 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
さすがしぼりたて生原酒、濃くてフレッシュ♪ 京都に住んでいたら晩酌酒にしたいくらい(笑) つまみがすすみます。月桂冠大倉記念館でのみ購入できます。厳重に保温パックに入ってます！月桂冠大蔵記念館公式サイトHoney300mlじゃ呑みたりな～～...
酒蔵 齊藤酒造
酒造好適米「祝(いわい)」の使用にこだわって酒造りをしている酒蔵といえば齊藤酒造ではなかろうか。齊藤家はそもそも呉服屋で、明治28年に９代目齊藤宗太郎が酒造業に転業したそうです。当初は「柳正宗」「大鷹」などの銘柄を販売していたが、大正天皇ご...
日本酒 金鵄正宗 特別純米酒 生原酒 祝
祝を使用した生原酒。しっかりとした味わいの辛口酒です。後味に心地よい渋みがやってきます。癖になる人いるだろうなぁ。お取り寄せ難しいので、直売店が一番確実っHoney個性のあるお酒はそれだけで気になっちゃうのだよ。
酒蔵 京姫酒造
京姫酒造で醸される特定名称酒のほとんどが山田錦を使用している事。そして敷地内の井戸から湧き出る伏見の清水を仕込み水に使用している。この２つのポイントで王道まっしぐらな酒蔵だとイメージしちゃうよね。銘柄一覧大吟醸原酒 京姫 袋吊り 斗壜取り雫...