酒蔵 キンシ正宗 新常磐蔵
創業からおよそ100年後に京都市中京区から、名水を求めて伏見御駕籠町に移転。日本酒にとって水は命なんだよね。現在の酒蔵も伏見御駕籠町に近い紙子屋町だしね。代表銘柄である「金鵄正宗(きんしまさむね)」は、日露戦争後に日本唯一の武人勲章である「...
京都
酒蔵 
酒蔵 北川本家
明暦3年創業との事ですが、実際にはすでに醸造はしていたようですが、この年以前の史料が無い、という理由で明暦3年創業となっているのはちょっと面白い。代表銘柄である「富翁(とみおう)」は、名付けられた当初、中国の四書五経の「富此翁」の表現より「...
日本酒 招德 4年熟成特別純米 無濾過生原酒 京の輝き
ワイン酵母を使った日本酒で、吞み口が凄く個性的、濃い赤ワインを飲んでる感じに近くどっしりとしてますね。匂いはバナナに近いかなぁ。呑み進めていくと、辛口が目立ってくるよ。4年を一夜で飲み干してしまう贅沢(笑)Honey目を瞑って呑むとね、ミデ...
酒蔵 増田德兵衛商店
1868年に鳥羽伏見の戦いで罹災して、現在地に再建。1964年に日本初の「スパークリングにごり酒」を発明。近年では地元産酒米の復活・栽培や、低アルコール酒開発にも着手するなど、温故知新な蔵元ですね。代表銘柄である「月の桂(つきのかつら)」は...
日本酒 富翁 山田錦純米酒 量り売り生原酒
富翁(とみおう)の量り売り酒です。北川本家の直売店「おきな屋」でタンクから瓶に注ぎ入れ、その場で封をする出来立てを味わえちゃうスタイルですね。生原酒だけあって濃醇です。花の香りがして、バナナの味わいに似たフルーティーさがとても美味しい！あと...
酒蔵 黄桜 伏水蔵
日本酒蔵とビール蔵を同時に見学できちゃう伏見蔵(ふしみぐら)。伏見には数百年続く酒蔵が多々ある中、黄桜は意外と若い蔵元なんですね。カッパのCMが一世を風靡した、というより子供の頃はそこそこ刺激が強かったように思うので、記憶に残っちゃってます...
日本酒 蒼空 特別純米生原酒おりがらみ・短稈渡船
蒼空(そうくう)の特別純米は今のところ４種。雄町(おまち)の生原と生原おりがらみ、短稈渡船(たんかんわたりぶね)の生原と生原おりがらみ。500mlだけど、アルコール17%なので、15%の４合瓶を呑むより酔っぱらっちゃった。ヨーグルト風の甘味...
日本酒 英勲 「千歳緑50」純米大吟醸生原酒
英勲と言えば、淡麗辛口を想像しちゃいますがこの「千歳緑(ちとせみどり)50」純米大吟醸生原酒は味がしっかり恋です。いえ、濃いです。しかし、優しい料理にも濃い料理にも合っちゃいました。スッキリした甘味で料理が進んじゃいますよ。Honey今年、...
日本酒 月の桂 純米吟醸しぼりたて生酒
少し滓があったので一度たおして口開け。やや辛さが強いキレのあるお酒です。がしかし、呑み進めていくと徐々に、少しずつ、甘くなっている気がする。それはそれでとても美味しく頂けちゃいました。優しい味の食事にとても合います。月の桂 しぼりたて 純米...
日本酒 内蔵 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
さすがしぼりたて生原酒、濃くてフレッシュ♪ 京都に住んでいたら晩酌酒にしたいくらい(笑) つまみがすすみます。月桂冠大倉記念館でのみ購入できます。厳重に保温パックに入ってます！月桂冠大蔵記念館公式サイトHoney300mlじゃ呑みたりな～～...