日記 はせがわ酒店 グランスタ東京店
酒米のおにぎりが食べられるという事で行っちゃいました！！東京駅構内にあるので、乗り換えがてら寄って行けるのがありがたいですね。その日によって販売されているお米の品種は違うので、色々食べてみたいなら、通わないといけない。と思いながら「おにぎり...
東京
日記 
日本酒 純米吟醸原酒 江戸開城 All Tokyo
東京の水、米、酵母で醸したお酒だから「All Tokyo」。仕込み水には東京都水道水、使用米は東京産キヌヒカリ、そして酵母は日比谷公園の花壇に訪花したコマルハナバチから分離した名付けて「Tokyo酵母」。こだわりを感じる銘柄です。Honey...
日本酒 純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake [無洗米雄町]
世界中で意識が高まっている環境問題。このお酒は地球の健康を考えた無洗米醸造法で醸しており、使用する水の量が通常の10分の１だというから驚きです。米に無洗米、仕込み水は水道水。だけ聞くと、凄まじく手荒なお酒に聞こえますが、だからこそ飲んでほし...
酒蔵 東京港醸造
江戸時代に東京都には64蔵ほど酒蔵があったそうです。現在では東京都唯一の酒造と言えば、それだけで珍しく感じちゃうよね。母体であった若松屋は明治42年にご頭首の他界と酒税法の改正により廃業。それから100年の時を経て蘇った酒蔵です！一番の特徴...