三諸杉

今西酒造

奈良三諸杉今西酒造

酒造り発祥の地とされる奈良県桜井市三輪にて1660年に創業し、360年以上の歴史を持つ老舗蔵です。お酒の神様を祀る大神神社のお膝元に唯一現存する酒蔵として、伝統を守りながらも革新的な酒造りに挑み続けています。代表銘柄である「三諸杉」は、ご神...

三諸杉三輪伝承蔵仕込み奈々露50

奈良三諸杉今西酒造

これはものすごいのが来ちゃいましたね。冷やしてから頂きましたが、スッキリ水の如きポン酒。透明感のある甘味が広がります。温度が上がってくると、加えて木の香りが強さを増します。これがまた、心地よい。菩提酛造りの特徴である酸味はというと、とても控...