菩提酛造りのポン酒はよく吞むんですが、水酛は初体験。といっても菩提酛と水酛は実質的にほぼ同じ造りなんですけど(笑)
ともあれ「水酛」にこだわっている蔵元「喜多酒造」のお酒は今回初めて♪
一口目は脳と舌がバグって、めちゃくちゃ酸っぱく感じました。こんなにも酸味の効いたポン酒も初めて。時間とともにまろやかになってきます。香りよく程よい酸味に包まれるのが、飲み進めると心地よくなっちゃいました！
| 製法品質表示 | |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 |
| 原材料 | 米（国産) / 米麹（国産米） |
| 使用米 | 兵庫県加東市（特A地区）産山田錦100% |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 14% |
| 内容量 | 720ml |
| 製造者 | 喜多酒造株式会社 |
| 詳細情報 | |
|---|---|
| 銘柄読みがな | みよきく |
| 特定名称酒 | 純米酒 |
| 独自ランク | |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| アミノ酸度 | |
| 酵母 | |
| 仕込み水 | |
| その他 | 水酛造り |
| オススメ飲み方 | 雪冷え / 花冷え / 涼冷え / 常温 |
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Honey
ぜひとも深掘っていきたい銘柄です