日本酒 風の森 秋津穂 八釣山 無農薬特別栽培米
大和三山、天香久山の北川にある八釣山で農家の山尾さんが作られた無農薬米の秋津穂を使った風の森。また珍しいラベルが目に入ったので、即買いでした。酸味のキュン感が際立ちプツプツも多め、秋津穂らしい味わいに舌鼓。Honeyこういった突然来る感じ、...
奈良
日本酒 
日本酒 風の森 Callenge Edition 2026
ヒノヒカリを使った風の森。アルコール度数は13％ながら、濃い味わいで、酸味が控えめ、プツプツ感は強め。今回の特徴は後味がビールっぽい？苦味渋みのバランスが風の森の代用的な味を崩さないまでも主張してくるところですね。キレがよく吞みやすかったで...
酒蔵 今西酒造
酒造り発祥の地とされる奈良県桜井市三輪にて1660年に創業し、360年以上の歴史を持つ老舗蔵です。お酒の神様を祀る大神神社のお膝元に唯一現存する酒蔵として、伝統を守りながらも革新的な酒造りに挑み続けています。代表銘柄である「三諸杉」は、ご神...
日本酒 清酒 大吟醸 ご香酒
一口目に香りが良い。この主張はお見事です。透明感と仄かな甘味はこれぞ大吟醸と言わんばかりです。アルコール16％を感じさせていほど飲みやすいポン酒ですね。 Honey味わって飲んでいるのに、気が付いたら無くなっている現実(笑)
酒蔵 河合酒造
江戸時代の街並みが残る奈良県橿原市今井町にて約300年続き、重要文化財指定を受ける老舗蔵です。現在の当主は日本でもまだ数少ない女性杜氏として日本酒を醸しています。代表銘柄である「出世男」は、「立身出世」を願う夢と希望を込めて名付けられたそう...
日本酒 純米吟醸 升平
看板の上撰とは違ってあっさりに力をいれてます。淡麗辛口ってこうだよね！って思うほど癖のない透明感のある辛口酒です。だから、ついついグビグビいっちゃいます。 Honey一瞬で無くなる。な～ぜ～
酒蔵 奈良春日山酒造
前々身である「横田屋」が奈良町の中清水町（現在の奈良市高畑町）で江戸時代中期に創業し醸造業を始めました。（同蔵には寛永5年（1628）に改築の記載がある木片があり、少なくとも400年以上の歴史を持つ老舗蔵だとわかっている）家業が傾いた横田屋...
酒蔵 今西清兵衛商店
室町時代に奈良で確立された高品質な酒造り「南都諸白（なんともろはく）」の伝統を現代に受け継ぎ、日本酒を醸しています。この伝統を伝えていくことこそ蔵元の創業以来のかわらぬ姿勢だとの事。代表銘柄である「春鹿」は、春日大社の神様が鹿に乗って奈良の...
日本酒 上撰 升平
旧等級の一級酒にあたる奈良春日山酒造の看板商品です。看板と言うだけあるとても吞みやすいポン酒です。特定名称酒でなければ安っぽいみたいなイメージが付きまといがちになっていますが、完全に払拭してくれる銘柄ですね。香りもよくほんのり甘いバランスの...
日本酒 御代菊 純米60 水酛×山田錦
菩提酛造りのポン酒はよく吞むんですが、水酛は初体験。といっても菩提酛と水酛は実質的にほぼ同じ造りなんですけど(笑)ともあれ「水酛」にこだわっている蔵元「喜多酒造」のお酒は今回初めて♪一口目は脳と舌がバグって、めちゃくちゃ酸っぱく感じました。...