2014年醸造の古酒のお目見えです。大がつくからものすごく曲者かと思っていましたが、想像よりもスッキリな甘さでスモーキーさをしっかり兼ね備えています。熟成酒が苦手な方には少々に難しい一品ですが、古酒好きにはぜひ試してもらいたいですね。古酒の味わいの印象を良い意味で変えてくれるかもしれないと私は思いました。
| 製法品質表示 | |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 |
| 原材料 | 米（国産) / 米麹（国産米） |
| 使用米 | 奈良県菩提山町産ヒノヒカリ100％使用 |
| 精米歩合 | 70% |
| アルコール分 | 17% |
| 内容量 | 720ml |
| 製造者 | 油長酒造株式会社 |
| 詳細情報 | |
|---|---|
| 銘柄読みがな | たかちょう |
| 特定名称酒 | 純米酒 |
| 独自ランク | |
| 日本酒度 | -23 |
| 酸度 | 3.2 |
| アミノ酸度 | 2.6 |
| 酵母 | |
| 仕込み水 | 葛城山系深層地下水 |
| その他 | 無濾過無加水酒 / 大古酒 / 奈良酒 / 原酒 |
| オススメ飲み方 | 雪冷え / 花冷え / 涼冷え |
|
Honey
結構ビビッてましたが、あらら一晩で空けちゃってホント勿体ない飲み方だなと我ながら思う・・・