酒蔵 藤居本家
天保2年（1831年）創業の歴史を誇る蔵元で、最大の特徴は、宮中行事「新嘗祭」の御用酒を長年奉献し続けている由緒正しさにあります。伝統的な「生酛造り」による骨太で奥深い酒造りにこだわり続けています。代表銘柄である「旭日」は「旭日昇天」にちな...
滋賀
酒蔵 
酒蔵 畑酒造
滋賀県東近江市に位置する畑酒造は、「滋賀の米・水・人」にこだわった酒造りを続ける地酒蔵です。圧力をかけず自然に滴り落ちる雫のみを集める「袋吊り」を用いた酒造りで、雑味のない透明感と芳醇な香りを両立させています。また、ラベルには滋賀県内の社会...
日本酒 㐂量能 上撰
冷酒でいただきました。口開けは酸味が際立つスッキリした味わいでしたが、徐々に濃醇辛口な味わいに変化していきました。ポン酒はこの味の変化も楽しみの一つですからね！ Honey1晩で５合。２日楽しめます！
日本酒 㐂量能 生酛 純米吟醸 火入れ 神力米
数値以上にスッキリした味わいで、スルスル～っと入っていっちゃいます。ザ日本酒というような味わいでないことも高評価いちゃいます。スルスルのおかげて結構よっぱらっちゃいました(笑) Honey癖があるけど、癖が無いくらいスッキリ♪
日本酒 旭日 「黒渡 滋賀渡船六号」 特別純米生原酒
優しい味わい！ ぎゅっとくる酸味と辛口酒だけど濃醇だからしっかりと甘みも感じるバランスの良さ。こりゃ美味いわ。 Honeyスッキリしてるからドンドンいって、あっちゅう間に・・・
日本酒 旭日 特別純米酒
優しい味わい！ ぎゅっとくる酸味と辛口酒だけど濃醇だからしっかりと甘みも感じるバランスの良さ。こりゃ美味いわ。 Honeyスッキリしてるからドンドンいって、あっちゅう間に・・・
日本酒 大治郎 生酛 渡船２号 純米 火入れ
濃くてキュンキュンするポン酒です。どんな料理にでも相性が良い気がするほど、食事をより引き立ててるんじゃないかと思うほどの味わい。呑みやすいけど、度数は高め。 Honeyこれだから、気持ちいくらい酔っちゃうのよ
日本酒 19歳の酒
数値的には辛口なんだけど、かなり甘く感じるポン酒です。濃醇さが甘く感じるポイントなのかな。あとはアルコール度数より軽く感じる。ということはヤバイです、飲み過ぎは(笑)20歳の記念に作った子たちがどんちゃん騒ぎしたら、みんな一気に酔いつぶれち...
日本酒 旭日 純米吟醸生原酒
華やかなポン酒ですね。香りよし、コクあり、甘みほどよく、キレもよし。かなり文句の付け所の無い味わいに大満足！ Honeyアルコール17％だがしかし、軽く感じちゃいました
日本酒 都電の街 山廃純米
山廃純米となっていますが、正確には特別純米酒の山廃仕込みです。前回頂いた特別純米とは打って変わって、個性よりあっさりが勝った感じのスッキリ辛口酒。酒米が違うだけでは説明がつかないほど、味わいが違うので、飲み比べてみて欲しい１本です！ Hon...