秋津穂、山田錦と比べても甘く、複雑味が強調されているポン酒です。超低温での長期発酵がこの甘さを出しているのかな。プチプチ・酸味・甘味・複雑味が絶妙に調和してるんですねぇ。
| 製法品質表示 | |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 |
| 原材料 | 米（国産) / 米麹（国産米） |
| 使用米 | 岡山県産雄町100％使用 |
| 精米歩合 | 80% |
| アルコール分 | 16% |
| 内容量 | 720ml |
| 製造者 | 油長酒造株式会社 |
| 詳細情報 | |
|---|---|
| 銘柄読みがな | かぜのもり |
| 特定名称酒 | 純米酒 |
| 独自ランク | |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 酵母 | 7号系酵母 |
| 仕込み水 | 超硬水（金剛葛城山系深層地下水） |
| その他 | 無濾過無加水生酒 / 瓶内二次発酵 / 奈良酒 |
| オススメ飲み方 | 雪冷え / 花冷え |
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Honey
長期発酵と爽やかさの良いバランスがここに！