畑酒造

滋賀県東近江市に位置する畑酒造は、「滋賀の米・水・人」にこだわった酒造りを続ける地酒蔵です。圧力をかけず自然に滴り落ちる雫のみを集める「袋吊り」を用いた酒造りで、雑味のない透明感と芳醇な香りを両立させています。また、ラベルには滋賀県内の社会福祉法人、「あじさい園」の和紙を使用、一瓶一瓶に手作業で貼り付けて仕上げています。
代表銘柄である「大治郎」は、創業者の名に由来し、もう一つの「喜量能」は、量（はかり）が能（よい）のは喜（うれしい）ものという意味で、古今に変わらぬ酒飲みの心情を表しています。

残念ながら酒蔵見学は行っておられません。しかし、直売はされています。また、「１９歳の酒」という企画で、お酒が飲めない１９歳の方に田植え・稲刈り・酒造り体験をしていただき、２０歳になった時に自分たちが携わったお酒で乾杯するという面白い事をされています。