酒蔵

1840年（天保11年）から幾人かの銘醸家に引き継がれ、現在に至っている都鶴酒造。代表銘柄である「都鶴」は、千年の齢を保つとされる鶴と千年の歴史を持つ京都を組み合わせて名付けられ、いつまでも愛されるお酒を造り続けたいという願いが込められてい...

創業は埼玉県で、京都伏見工場ができたのは1996年9月です。代表銘柄である「世界鷹(せかいたか)」は、創業時の周辺一帯が幕府の直轄領で鷹狩りが行われていた事から名づけられました。銘柄一覧世界鷹金紋世界鷹 小山屋又兵衛金紋世界鷹 純米吟醸金紋...

前身である河内屋は大阪の河内出身で、京橋で米問屋から始まりました。京都伏見の酒蔵は江戸時代から使用していましたが、昭和の終わりにマンションに建て替えました。マンションの1階と2階にその風情を残しています。代表銘柄である「慶長(けいちょう)」...

登録有形文化財、近代化産業遺産といった歴史的にも重要な建物として認定されている酒蔵です。創業当時は澤屋という屋号でしたが、1949年に松本酒造へ変更されました。代表銘柄である「澤屋まつもと(さわやまつもと)」は、創業時の屋号「澤屋」と、蔵元...

創業から300年以上の老舗です。鳥羽伏見の戦いにより、山本本家は全焼しましたが同年に再建。代表銘柄である「神聖(しんせい)」は、中国、唐の時代の詩人 白楽天の詩「久雨閑悶、対酒偶吟」の一句にある「頼に杯中に神聖なるもの有り、百憂も十分奈何と...

宝酒造と言えば、缶チューハイってイメージが強いですけど、焼酎、洋酒、みりんなど幅広く手掛けています。その中でも、歳寒三友を代表銘柄とする「松竹梅(しょうちくばい)」は、日本では吉祥的な意味が強く、慶事に用いられ「よろこびの清酒」として親しま...

「純米酒こそは清酒本来の姿」との考えから、純米酒にこだわった酒造りを続けている酒蔵です。酒蔵、代表銘柄である「招德(しょうとく)」は、禅語の「福以德招」-福は德を以って招く-から名付けられました。銘柄一覧純米大吟醸酒招德 純米大吟醸 延寿万...

1994年（平成６年）に、三代目・藤岡義文氏の急逝をきっかけに蔵を閉鎖しましたが、2002年（平成14年）に五代目・藤岡正章氏が杜氏となり酒蔵を復興させました！代表銘柄である「蒼空(そうくう)」は、五代目の家訓「よい酒は必ずや天に通じ、人に...

京都伏見では最古の酒蔵です。現在では全国規模の酒造メーカーとなりましたが、創業から250年ほどは、伏見の地酒として商う小さな酒屋だったとの事。その意味では全国に名を馳せたのは、まだ最近のことなんですね。社名、代表銘柄である「月桂冠(げっけい...

近年は純米蔵も増えていますが、純米吟醸、純米大吟醸のみを造る「純米吟醸蔵」である玉乃光酒造。全国的に見ても稀少です蔵元ですね。代表銘柄である「玉乃光(たまのひかり)」は、代々の六左衛門が和歌山県の熊野速玉大社(くまのはやたまたいしゃ)に帰依...