日本酒 雲山 純米酒〈橙ラベル〉
純米酒のイメージを良い意味で変えてきちゃいます。あっさりと後味もほんのり甘く、かなりスルスル呑めちゃう味わいに仕上がってます。燗にしていませんが、燗にも向いた銘柄だという事で、寒くなってきたら試したいですね。 Honey色んな楽しみ方ができ...
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日本酒 西之門 純米大吟醸（ピンクラベル）
味わいチャートに迷う一品。スッキリしてると思いきや、香りと甘さが後味に残ります。呑んでるうちに、結構濃い味じゃね？なんてのも思ってしまう。かなり複雑で絶妙なんじゃないのかな。とても進むポン酒です。 Honeyいや～これは数値が欲しいね。舌と...
日本酒 黄桜 night swim
これは「黄桜感」があまり無い銘柄ですね。個人的には黄桜は「パンチ力」だと思ってるので(笑)ともあれ、かなり飲みやすく仕上がっています。ゆったりと泳ぐ錦鯉のようにリラックスするためのお酒ですから、目指すところに的中した味わいと言えますね。 H...
日本酒 男山 純米生貯蔵 アルミ缶
北海道の留鳥「クマゲラ」がプリントされているアルミ缶！香りに独自性が感じされます。ぎゅっとくる味わいはさすが生貯蔵かな。 Honeyススっと呑めちゃう
日本酒 西之門 純米大吟醸 スパークリングにごり酒
これまであまり、日本酒でフルーツの味を感じることはなかったのだけど、これはバナナっぽいかな。そして濃厚の奥にちゃんと辛口を感じるにごり酒です。澱の活性ぐあいもGood！ Honeyはい、もっと呑めます(笑)
日本酒 風の森 秋津穂 八釣山 無農薬特別栽培米
大和三山、天香久山の北川にある八釣山で農家の山尾さんが作られた無農薬米の秋津穂を使った風の森。また珍しいラベルが目に入ったので、即買いでした。酸味のキュン感が際立ちプツプツも多め、秋津穂らしい味わいに舌鼓。 Honeyこういった突然来る感じ...
日本酒 風の森 Callenge Edition 2026
ヒノヒカリを使った風の森。アルコール度数は13％ながら、濃い味わいで、酸味が控えめ、プツプツ感は強め。今回の特徴は後味がビールっぽい？苦味渋みのバランスが風の森の代用的な味を崩さないまでも主張してくるところですね。キレがよく吞みやすかったで...
日本酒 くまさんの輝き① 熊太郎
格好良すぎて、完全にジャケ買いの1本。しかし全く後悔してません。むしろありがとう！香りがとても際立っていて良いです。味もさすが無濾過生原、甘みと複雑味、そして濃さとめちゃくちゃ良いバランスです。 Honeyまた良い1本に出会いました
日本酒 天賦 純米吟醸 播州愛山
天賦(てんぶ)の純米吟醸酒はこれで3つ目。愛山ならではの、フルーティーで甘味・酸味がしっかりと味わえちゃいます。今回は希少高級酒米の兵庫県産愛山ですよ。西酒造さんは毎度、購買意欲を掻き立てる銘柄を出してきますね。天賦 純米吟醸 愛山 180...
日本酒 雪小町のにごり酒 雪丸
ホントににごり？と思うほどのクリアな味わいは正に透明な水のよう。にごり酒なのに濁ってない。そんなギャップが最初から押し寄せてくる味わいのポン酒です。そういう意味では見た目を楽しみながら普通に美味い純米大吟醸を飲むという感覚も一興です。 Ho...