日本酒

大和三山、天香久山の北川にある八釣山で農家の山尾さんが作られた無農薬米の秋津穂を使った風の森。また珍しいラベルが目に入ったので、即買いでした。酸味のキュン感が際立ちプツプツも多め、秋津穂らしい味わいに舌鼓。Honeyこういった突然来る感じ、...

ヒノヒカリを使った風の森。アルコール度数は13％ながら、濃い味わいで、酸味が控えめ、プツプツ感は強め。今回の特徴は後味がビールっぽい？苦味渋みのバランスが風の森の代用的な味を崩さないまでも主張してくるところですね。キレがよく吞みやすかったで...

一口目に香りが良い。この主張はお見事です。透明感と仄かな甘味はこれぞ大吟醸と言わんばかりです。アルコール16％を感じさせていほど飲みやすいポン酒ですね。　Honey味わって飲んでいるのに、気が付いたら無くなっている現実(笑)

看板の上撰とは違ってあっさりに力をいれてます。淡麗辛口ってこうだよね！って思うほど癖のない透明感のある辛口酒です。だから、ついついグビグビいっちゃいます。　Honey一瞬で無くなる。な～ぜ～

旧等級の一級酒にあたる奈良春日山酒造の看板商品です。看板と言うだけあるとても吞みやすいポン酒です。特定名称酒でなければ安っぽいみたいなイメージが付きまといがちになっていますが、完全に払拭してくれる銘柄ですね。香りもよくほんのり甘いバランスの...

菩提酛造りのポン酒はよく吞むんですが、水酛は初体験。といっても菩提酛と水酛は実質的にほぼ同じ造りなんですけど(笑)ともあれ「水酛」にこだわっている蔵元「喜多酒造」のお酒は今回初めて♪一口目は脳と舌がバグって、めちゃくちゃ酸っぱく感じました。...

名前が凄く、すごく良いポン酒です。あれ？これっていつかどこかで味わったんだけどって食べ物があるんだけど、それが何か思い出せない。。。わかる人がいたら教えて欲しいんです。香りは強めで楽しめます。そう、味が癖は強くないけど個性的。この味なんだ～...

クリアで甘いねぇ。蔵元限定ってのに弱いのよ。絶対に美味いと思っちゃってるんで。でも、やっぱりその通りで美味いのよ。呑んでるうちに少しずつ温度があがり香りが強くなってくるのも良い。　Honeyそりゃね精米歩合35％だかんね

味わいは仄かに甘く、クリアな旨味がやってきます。数値的には完全に淡麗辛口なんですけど、淡麗甘口でもおかしくないような錯覚を起こすくらいの良い甘味です。こりゃ美味いです。　Honeyあっという間に無くなっちゃいました

これはものすごいのが来ちゃいましたね。冷やしてから頂きましたが、スッキリ水の如きポン酒。透明感のある甘味が広がります。温度が上がってくると、加えて木の香りが強さを増します。これがまた、心地よい。菩提酛造りの特徴である酸味はというと、とても控...